Thai Herbs

ใบมะกรูด Kaffir Lime Leaf

 Kaffir lime leaves are widely used in spicy Thai soups and curries, either cooked whole, together with the dish, and/or finely shredded and added before serving.

ประโยชน์ / สรรพคุณของใบมะกรูด Properties : Relieves cramping pains and flatulence. As a medicinal herb, it was traditionally used to cure skin complaints and headaches, and was burnt to kill germs and repel insects. Its used in Thai herbal compress for its repel insects. Its used in Thai herbal compress for its soothing, invigorating and antiseptic property

คุณสมบัติ: บรรเทาปวดตะคริวและอาการท้องอืด เป็นสมุนไพรมันก็เป็นประเพณีที่ใช้ในการรักษาปัญหาด้านผิวหนังและปวดหัวและถูกไฟไหม้ที่ฆ่าเชื้อโรคและขับไล่แมลง ที่ใช้ในการลูกประคบของไทยสำหรับการขับไล่แมลง ที่ใช้ในการลูกประคบของไทยสำหรับผ่อนคลายความชุ่มชื่นและสถานที่ให้บริการน้ำยาฆ่าเชื้อ

Horapha ใบโหระพา Thai Sweet Basil Computer Hope

ใบโหระพา ใบสด มีน้ำมันหอมระเหย เช่น methyl chavicol และ linalool ฯลฯ ขับลมแก้ท้องอืดเฟ้อ ใช้เป็นอาหาร แต่งกลิ่นอาหาร แต่งกลิ่นสำอางบางชนิด เมล็ดเมื่อแช่น้ำจะพองเป็นเมือก เป็นยาระบาย เนื่องจากไปเพิ่มจำนวนกากอาหาร (bulk laxative)

Fresh basil leaves, essential oils such as methyl chavicol and linalool etc. carminative used in flavoring food inflation. Some cosmetic flavor. The seeds will swell when immersed in water, the mucus is due to increased fiber laxative (bulk laxative).

Kaphrao กระเพรา  Holy Basilika

กะเพราOcimum sanctum) เป็นไม้ล้มลุก แตกกิ่งก้านสาขา สูง 30-60 ซม. นิยมนำใบมาประกอบอาหารคือ ผัดกะเพรา กะเพรามี 3 พันธุ์ คือ กะเพราแดง กะเพราขาว และ กะเพราลูกผสมระหว่างกะเพราแดงและกะเพราขาว

Ayurveda[edit]

Tulasi (Sanskrit:-Surasa) has been used for thousands of years in Ayurveda for its diverse healing properties. It is mentioned in the Charaka Samhita,[15] an ancient Ayurvedic text. Tulsi is considered to be an adaptogen,[16] balancing different processes in the body, and helpful for adapting to stress.[17] Marked by its strong aroma and astringent taste, it is regarded in Ayurveda as a kind of "elixir of life" and believed to promote longevity.[18]

Tulasi extracts are used in ayurvedic remedies for a variety of ailments. Traditionally, tulasi is taken in many forms: as herbal tea, dried powder, fresh leaf or mixed with ghee. Essential oil extracted from Karpoora tulasi is mostly used for medicinal purposes and in herbal cosmetics, and is widely used in skin preparations and for fever, colds and infections.[citation needed]

Thai cuisine[edit]

Phat kaphrao mu -- holy basil with pork

The leaves of holy basil, known as kaphrao in the Thai language (Thai: กะเพรา), are commonly used in Thai cuisine.[19] Kaphrao should not be confused with horapha (Thai: โหระพา), which is normally known as Thai basil,[19] or with Thai lemon basil (maenglak; Thai: แมงลัก).

The best-known dish made with this herb is phat kaphrao (Thai: ผัดกะเพรา) — a stir-fry of Thai holy basil with meats, seafood or, as in khao phat kraphao, with rice.

This website was built using N.nu - try it yourself for free.(info & kontakt)